CDI - Chef Boucher (F/H)

Description du poste : Chef Boucher

Rattaché au Directeur du Magasin, vous serez responsable de la gestion quotidienne du rayon boucherie et rôtisserie, du compte d’exploitation, de la supervision des bouchers et de la garantie de la qualité et de la fraîcheur des produits de viande vendus en magasin. Vous serez également responsable de la planification des commandes de viande, de la gestion des stocks, et du plan de maitrise sanitaire. Vous devrez vous assurer de la sécurité de nos clients et de vos collaborateurs

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Principales responsabilités :

• Superviser les employés de la boucherie et de la rôtisserie pour assurer un service client exceptionnel permettant la fidélisation des clients

• Contrôler quotidiennement la gestion des stocks alimentaire et consommable et des commandes de viande auprès de nos fournisseurs et s’assurer de la bonne réception des commandes

• Garantir la qualité et la fraîcheur des produits de viande vendus en magasin et sa bonne présentation en rayon

• Accueil client et conseil pour s’assurer de leur fidélité

• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de salubrité alimentaire (plan de maitrise sanitaire)

• Travailler en étroite collaboration avec le directeur du magasin pour développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales efficaces pour augmenter les ventes et fidéliser les clients

• Développer la culture économique de l’équipe via les indicateurs commerciaux pour toujours plus de performance

• Participer à la formation et à l'encadrement du personnel pour garantir des performances optimales

• Esprit relationnel et aisance commerciale

Qualifications requises :

• Minimum de 5 ans d'expérience en tant que boucher professionnel, avec une expérience de gestion d'équipe préférée

• Connaissance des outils de bureautique Office et notamment Excel

• Connaissance approfondie de la découpe, de la préparation et de la transformation de la viande, ainsi que des normes de sécurité alimentaire

• Capacité à gérer efficacement les stocks et les commandes de viande, avec une forte attention aux détails

• Excellent service client et compétences en communication

• Capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide et à gérer plusieurs tâches simultanément

• Vous serez garant de l’harmonie et du bon climat social tout en garantissant une organisation performante et agile

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Ce que nous proposons :

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          CDI - Temps plein (44H par semaine);

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           Part variable en fonction des ventes de la boucherie;

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          Mutuelle d'entreprise;

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          Contrat de prévoyance.

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